Τεράστιο είναι το ενδιαφέρον για το βιολογικό xανιώτικο αβοκάντο με τις οργανώσεις παραγωγών και όσους το εμπορεύονται να συστήνουν στους παραγωγούς να προχωρήσουν στη βιολογική καλλιέργεια του προϊόντος!
Την τελευταία δεκαετία χιλιάδες νέα δέντρα φυτεύτηκαν στον κάμπο της Αγιάς, σε Πλατανιά, Βουκολιές, στον Αποκόρωνα αρκετά εκ των οποίων καλλιεργούνται με βιολογικές μεθόδους.
Βρεθήκαμε στις καλλιέργειες του αντιπροέδρου του Συνεταιρισμού Βιολογικών Προϊόντων Χανίων κ. Γιώργου Καλλιτεράκη στο Κόκκινο Μετόχι.
Αυτήν την εποχή τελειώνει η συγκομιδή του Hass και ξεκινάει σε ένα μήνα το Lamp Hass. Έχοντας επισκεφθεί πολλές εκθέσεις στο εξωτερικό ο κ. Καλλιτεράκης μας επισημαίνει πως «το ενδιαφέρον για τα συμβατικά αβοκάντο είναι υποδεέστερο σε σύγκριση με τα βιολογικά. Η μεγάλη παραγωγή συμβατικού αβοκάντο γίνεται σε χώρες με βιομηχανοποιημένη παραγωγή όπως η Χιλή, το Περού, το Μεξικό. Εκεί γίνεται και χρήση χημικών και φυτοφαρμάκων για αυτό και πολλοί καταναλωτές στην Ευρώπη θέλουν το βιολογικό προϊόν».
Ο ίδιος εξηγεί πως αυτή τη στιγμή η ζήτηση για βιολογικό αβοκάντο «είναι πολύ μεγαλύτερη από το συμβατικό γιατί δεν υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες αλλά σε μικρές από την Ισπανία και το Ισραήλ. Για αυτό και οι Χανιώτες παραγωγοί θα πρέπει να εξετάσουν σοβαρά πως θα κάνουν βιολογικές τις καλλιέργειες τους».
Αναφορικά με την τιμή του, ένα κιλό βιολογικού αβοκάντο αφήνει στον παραγωγό περίπου 3 ευρώ το κιλό, αντί για 2,50 (μέγιστη) ευρώ το κιλό το συμβατικό.
Τα νέα δέντρα που καλλιεργεί ο κ. Καλλιτεράκης βρίσκονται σε αναχώματα προκειμένου να αντιμετωπίζεται καλύτερα ένας ενδεχόμενος παγετός, ενώ η απομάκρυνση των ζιζανίων γίνεται με χορτοκοπτικό. «Γενικά το αβοκάντο καλλιεργείται σχετικά εύκολα βιολογικά γιατί δεν έχει κάποιους εχθρούς. Τα τελευταία χρόνια προέκυψαν στις νέες φυτείες θέματα με την έξαρση μυκήτων του εδάφους που όμως αντιμετωπίζονται βιολογικά. Σε επίπεδο θρέψης τα πράγματα είναι πιο απλά. Το αβοκάντο θέλει κάλιο και φώσφορο, και μπορούμε να βάλουμε “κόμποστ” που φτιάχνουμε οι ίδιοι. Για την σωστή καλλιέργεια του έχει γίνει πολύ σπουδαία δουλειά από το “Ινστιτούτο Ελιάς και Υποτροπικών”» καταλήγει.
ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ
«Από το αβοκάντο που παραλαμβάνουμε ένα ποσοστό 8% είναι βιολογικό. Είναι ένα προϊόν στο οποίο υπάρχουν πολύ μεγάλες δυνατότητες» τονίζει ο κ. Γιώργος Κορναράκης υπεύθυνος πωλήσεων του “Αγροτικού Συνεταιρισμού Χανίων”.
Ο συνεταιρισμός πουλάει τα αβοκάντο του σε Βέλγιο, Δανία και Γαλλία και όπως εξηγεί ο κ. Κορναράκης « έχουμε πελάτες στη Δανία που μας λένε πως στη χώρα αυτή η κατανάλωση συμβατικών – βιολογικών λαχανικών και φρούτων είναι μισή-μισή. Δηλαδή καταναλώνονται τόσα βιολογικά όσο και συμβατικά!
Και εμείς τελευταία έχουμε μπει πιο δυναμικά στο χώρο των βιολογικών προϊόντων στα εσπεριδοειδή αλλά κυρίως στα αβοκάντο γιατί διαπιστώνουμε ότι μας τα ζητάνε πάρα πολύ από το εξωτερικό ενώ τώρα συζητάμε και με αλυσίδες super market με τις οποία συνεργαζόμαστε προκειμένου και σε αυτούς να προμηθεύσουμε βιολογικό πάντα προϊόν.»
Το κέρδος για τον παραγωγό των βιολογικών είναι 40-50 λεπτά περισσότερα από το συμβατικό «και μπορεί να είναι και παραπάνω ανάλογα την περίοδο» εξηγεί ο κ. Κορναράκης που συμπληρώνει πως για τον παραγωγό των αβοκάντο «δεν υπάρχει μεγάλη αύξηση του κόστους καλλιέργειας, γιατί δεν έχει τόσους εχθρούς όσο άλλες καλλιέργειες.
Η τιμή του προϊόντος είναι τέτοια που απορροφά το κόστος των βιολογικών λιπασμάτων. Επίσης σε σύγκριση με άλλα προϊόντα όπως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια -που παράγει αντίστοιχα σε μεγάλες ποσότητες η Πελοπόννησος και ρίχνουν την τιμή των Κρητικών προϊόντων- το αβοκάντο υπάρχει μόνο στα Χανιά και τελευταία και στο Ρέθυμνο. Έτσι μπορούμε να έχουμε καλύτερες τιμές για τον παραγωγό».
Πηγή: Χανιώτικα Νέα
