ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Είναι θέμα του «κακότροπου» παιδιού μας ή μήπως η επιστήμη δίνει άλλη απάντηση;Aς είμαστε ειλικρινείς… όλοι, όταν γεννήθηκαν τα παιδιά μας είπαμε δυνατά τουλάχιστον μία φορά κοιτάζοντας το μωρό μας ότι «το δικό μας παιδί θα μάθει από νωρίς...
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε όλους τους τρόπους με τους οποίους το πανίσχυρο πράσινο φυλλώδες σπανάκι μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό μας, ωμό ή μαγειρεμένο. Από όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά που κυκλοφορούν στην αγορά, το σπανάκι είναι ένα από τα...
Αναμφίβολα, ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι η συνταγή που έχει την τιμητική της στο τραπέζι ανήμερα της 25ής Μαρτίου. Φυσικά οι παραλλαγές που μπορεί κανείς να δοκιμάσει είναι πολλές. Ο μοναστηριακός μπακαλιάρος σκορδαλιά δια χειρός του αγιορείτη μοναχού πατέρα Νικήτα, είναι σίγουρα μια από τις συνταγές που αξίζει...
Αυτή τη στιγμή έχουν εγκριθεί ήδη τέσσερα έντομα και εφόσον εγκριθούν και τα υπόλοιπα οκτώ θα φθάσουν τα δώδεκα και θα ξεκινήσει η μαζική παραγωγή τροφών που θα αντικαταστήσουν το κρέας. Η Ευρωπαϊκή Ένωση, ενέκρινε τη διάθεση τροφίμων με συστατικό...
Ημεγάλη εικόνα:  Το κοσκίνισμα των διατροφικών συστάσεων έχει γίνει όλο και πιο περίπλοκο. Οι ειδικοί του USC σε θέματα υγιεινής συμπεριφοράς, διατροφής και γήρανσης συζήτησαν πρόσφατα τον καλύτερο τρόπο διατροφής για βέλτιστη υγεία. Κατέρριψαν επίσης ορισμένους μύθους διατροφής και παραπληροφόρηση.  Η  εκδήλωση Dornsife Dialogues  πραγματοποιήθηκε...
Σταμναγκάθι: Πρόκειται για ένα άγριο χόρτο, με ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό και είναι μια άγρια ποικιλία ραδικιού. Η επιστηµονική ονοµασία του σταµναγκαθιού είναι Cichorium spinosum. Το σταμναγκάθι που είναι συγγενές φυτό με το ραδίκι το συναντούμε στη Μεσόγειο, την...
Ξηροί καρποί – Συμβουλές για την υγεία: Μπορεί οι ξηροί καρποί να είναι ευχάριστα σνακ, τα οποία καταναλώνονται σε διάφορες ώρες της ημέρας, όμως, η διατροφική αξία τους βοηθά στη βελτίωση του ανθρώπινου οργανισμού σε διάφορους τομείς. Η διατροφική αξία τους...
Οι περισσότεροι το θυμούνται μόνο σε περιόδους νηστείας, ωστόσο λίγοι γνωρίζουν τα πραγματικά του οφέλη, αφού αποτελεί τρόφιμο εξαιρετικής θρεπτικής αξίας, με καλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ωφέλιμα λιπαρά οξέα και απαραίτητα για την καλή υγεία και ισορροπία του οργανισμού...
Ο αμάραντος ή αμάρανθος μπορεί να γίνει ένα από τα αγαπημένα σου προϊόντα, είναι το φυτό που μπορεί να σε βοηθήσει να καταπολεμήσεις τις φλεγμονές. Ψάχνεις τρόπους να αναβαθμίσεις το πρωινό σου με τα δημητριακά; Οι δημοφιλείς επιλογές όπως η...
Το ελαιόλαδο είναι γνωστό πως έχει ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες γι’ αυτό ας το βάλουμε στη διατροφή μας περισσότερο. Το ελαιόλαδο παγκοσμίως είναι μια από τις super-food τροφές και θεωρείται από τον ιατρικό κόσμο πως μπορεί να βελτιώσει την υγεία...