Το συκώτι είναι το φυσικό σύστημα αποτοξίνωσης του σώματος μας και χρειάζεται τη σωστή διατροφική υποστήριξη για να κάνει καλά τη δουλειά του.
Διοχετεύει ό,τι κινείται στο σώμα μας και καθορίζει ποιες θρεπτικές ουσίες πρέπει να μείνουν και να φύγουν, και τι πρέπει να εκκρίνεται ή να ανακυκλώνεται πίσω στην κυκλοφορία του αίματος μας, όπως επίσης λειτουργεί για να κάνει τις τοξικές ουσίες λιγότερο επιβλαβείς για εμάς. Συμμετέχει σε μεγάλο βαθμό στη λειτουργία του ανοσοποιητικού, τον μεταβολισμό και τη γενική ευεξία μας.
Όταν το συκώτι μας δεν είναι υγιές, δυσκολεύεται να εκτελέσει αυτές τις λειτουργίες, γεγονός που επηρεάζει τη συνολική υγεία μας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να φροντίζουμε συνεχώς το συκώτι μας μέσω των διατροφικών επιλογών, αντί να κάνουμε μια «αποτοξίνωση» ή μια άλλη βραχυπρόθεσμη διατροφή. Η κατανάλωση μιας δίαιτας πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να βοηθήσει στη στήριξη της υγείας του ήπατος.
PIN IT
Τροφές που πρέπει να τρώμε για ένα υγιές συκώτι
Σύμφωνα με το Very Well Health, η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να υποστηρίξουμε την υγεία του ήπατος. Η υγεία του συκωτιού μας θα ωφεληθεί επίσης, θρέφοντας καλά ολόκληρο το σώμα μας, συμπεριλαμβανομένων βασικών θρεπτικών συστατικών, και αποφεύγοντας τροφές που προσφέρουν ελάχιστα έως καθόλου θρεπτικά συστατικά. Ποιες τροφές να προτιμήσουμε:
1. Cranberries
Τα cranberry είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, ενώσεις πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που δίνουν στους καρπούς αυτό το χρώμα τους. Μια μελέτη μεταξύ 110 ατόμων με μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος (NAFLD) διαπίστωσε ότι όσοι λάμβαναν κάψουλες cranberry καθημερινά για 6 μήνες παρουσίασαν βελτιώσεις στα προφίλ λιπιδίων, στην αντίσταση στην ινσουλίνη και στην υγεία του ήπατος σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο.
2. Καφές και τσάι
Εάν απολαμβάνεις ένα πρωινό φλιτζάνι καφέ ή τσάι, θα χαρείς να ακούσεις ότι κάτι τέτοιο μπορεί να κάνει περισσότερα εκτός από το να ξεκινήσει η μέρα σου. Μια έρευνα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου μόνιμης ηπατικής βλάβης σε άτομα με χρόνια ηπατική νόσο. Άλλες έρευνες έχουν βρει ότι το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των αυξημένων ηπατικών ενζύμων σε άτομα με NAFLD και μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του ήπατος.
3. Σταυρανθή λαχανικά
Το συκώτι μας επωφελείται από τις φυτικές ίνες και τις φυτικές ενώσεις που βρίσκονται στα σταυρανθή λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Ενώ χρειάζεται περισσότερη έρευνα, ορισμένες μελέτες έχουν βρει ότι τα σταυρανθή λαχανικά βοηθούν στην υποστήριξη των φυσικών διαδικασιών αποτοξίνωσης του σώματος.
4. Φραγκόσυκο
Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί από καιρό το φυτό φραγκόσυκο για προβλήματα με το συκώτι και το πεπτικό σύστημα. Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και της υπερβολικής συσσώρευσης λίπους στο συκώτι. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία των ηπατικών κυττάρων από οξειδωτική βλάβη. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για τις επιδράσεις του στον άνθρωπο.9
5. Ξηροί καρποί και σπόροι
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι γεμάτοι πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, ασβέστιο και υγιή ακόρεστα λιπαρά που μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την υγεία του ήπατος. Μια μελέτη μεταξύ Κινέζων ενηλίκων διαπίστωσε ότι οι δίαιτες πλούσιες σε ξηρούς καρπούς συσχετίστηκαν με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης NAFLD.
6. Λιπαρά ψάρια ή λάδι φυκιών
Τα ωμέγα-3 λιπαρά από πηγές όπως τα λιπαρά ψάρια έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στην υποστήριξη της φλεγμονώδους απόκρισης του σώματος μας. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ωμέγα-3 λιπαρών βοήθησε στη μείωση του ηπατικού λίπους μεταξύ των ατόμων με NAFLD.
Ανθυγιεινές τροφές για το συκώτι που πρέπει να τρώμε με μέτρο
Είναι τόσο σημαντικό να περιορίσουμε τις λιγότερο υγιεινές επιλογές όσο και να συμπεριλάβουμε ορισμένα τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά στη διατροφή μας για την υγεία του ήπατος. Ορισμένα τρόφιμα σχετίζονται με υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης NAFLD. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τρανς λιπαρά και πρόσθετα σάκχαρα. Περιόρισε αυτές τις τροφές για να υποστηρίξεις την υγεία και τη λειτουργία του συκωτιού σου:
-Επεξεργασμένα κρέατα, όπως λουκάνικο ή και μπέικον
-Κόκκινα κρέατα, όπως το μοσχάρι και το χοιρινό
-Σόδα και ζαχαρούχα ποτά και χυμοί
-Γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά, όπως γάλα, τυρί και βούτυρο
-Είδη γρήγορου φαγητού και ευκολίας που είναι συχνά τηγανητά και πλούσια σε κορεσμένα λίπη και έλαια
Εκτός από τα παραπάνω τρόφιμα, η υπερβολική πρόσληψη αλκοόλ είναι γνωστό ότι προκαλεί ηπατική βλάβη. Αυτό συμβαίνει επειδή το αλκοόλ αλλάζει την ισορροπία των βακτηρίων στο πεπτικό μας σύστημα, συμβάλλοντας σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών και μειωμένη ανοσία. Η ηπατική νόσος από την πρόσληψη αλκοόλ μπορεί να επιδεινωθεί σε μη αναστρέψιμη βλάβη, καρκίνο, ακόμη και θάνατο. Περιόρισε την κατανάλωση αλκοόλ για να βελτιώσεις τη μακροπρόθεσμη υγεία του ήπατος.
PIN ITΑποκατάσταση της υγείας του ήπατος μετά από βλάβη
Δεν υπάρχει κάτι στην αγορά που διαφημίζεται για να βοηθήσει στην «αποκατάσταση» της υγείας του ήπατος μετά από μια ασθένεια, μια περίοδο λιγότερο υγιεινών διατροφικών επιλογών ή ένα hangover. Ωστόσο, δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν βραχυπρόθεσμες γρήγορες λύσεις για την αποκατάσταση του ήπατος, πόσο μάλλον για την αποκατάσταση της συνολικής υγείας. Οι μη θεραπευμένες λοιμώξεις και η μακροχρόνια χρήση αλκοόλ μπορούν να βλάψουν σημαντικά το ήπαρ. Σοβαρή ηπατική βλάβη λόγω χρόνιας ηπατικής νόσου ή τοξικότητας μπορεί να απαιτήσει ιατρική ή χειρουργική επέμβαση. Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά του ήπατος είναι ότι μπορεί να αναγεννηθεί πλήρως και να επισκευαστεί μετά από βλάβη, συμπεριλαμβανομένης της χειρουργικής αφαίρεσης μέρους του.
Διάβασε επίσης:
Οι πράσινες μπανάνες μπορούν να προλάβουν και να μειώσουν τον καρκίνο περισσότερο από 60%
Μια πρωτοποριακή ερευνητική μελέτη διαπίστωσε ότι το ανθεκτικό άμυλο, που βρίσκεται συνήθως σε τρόφιμα όπως η βρώμη και οι ελαφρώς πράσινες μπανάνες, μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο διαφόρων τύπων καρκίνου.
Η δοκιμή CAPP2 περιελάμβανε σχεδόν 1.000 συμμετέχοντες παγκοσμίως που πάσχουν από το σύνδρομο Lynch και διευθύνονταν από ειδικούς των Πανεπιστημίων του Newcastle και του Leeds.
